Receitinha: Cocotte

Oiii Oiii gentiii...

 

O nome desse pratinho é meio estranho neh?!! Cocotte! hahahaha.. Mas me pareceu bem gostosinho e como eu sou fã de receitinhas fáceis e rápidas achei perfeita.  Principalmente para as manhãs de domingo que gosto de fazer "aquele" café da manhã para o maridão.

 

Bom, chega de bláh bláh... e vamos para receitinha.

 



 

Ingredientes:
2 col. (sopa) de ervilha fresca (ou congelada)
2 fatias finas de peito de peru light
2 ovos
1 col. (sopa) de creme de leite light
sal e noz-moscada a gosto
1 fatia de pão de forma integral light


Modo de fazer:
Mergulhe a ervilha fresca em água fervente.  Deixa por cerca de um minuto, retire do fogo e passe na água fria.  Escorra bem e coloque no fundo de uma tigelinha refretária individual e tempere com uma pitadinha do sal.  A congelada não precisa ser aferventada.  Acrescente o peito de peru cortado em tiras e os ovos (fure as gemas se for assar no microondas) e, por ultimo, o creme de leite.  Tempere com o sal e a noz-moscada. Não precisa misturar.  Decore com algumas ervilhas.  Coloque a tigelinha numa assadeira com água a metade e asse em banho-maria por 20min no forno preaquecido a 180C.  No microondas, fica pronta em 3min (ou dois, se preferir a gema molinha). Sirva com o pão aquecido no forno.


Tempo de preparo: 10min (sem o tempo do forno)
Rende: 1 porção
Calorias: 230 (sem o pão)

Dica: Você pode variar no recheiro a seu gosto. No lugar do peito de peru e da ervilha, experimente ricota, tomatinho e manjericão.


Huuummmm Delicia!












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foto:SheilaOliveira/fonte:boaforma

Receitinha Leve para o Fim de Semana....

Beirute de frango

Ingredientes


• 2 filés médios de peito de frango cortados ao meio
• Sal a gosto
• 1 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 ovo batido (para empanar)
• Farelo de trigo (para empanar)
• 2 pães sírios integrais médios
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 pepino cortado em rodelas
• 1/2 cebola roxa cortada em tiras (opcional)
• 1/2 prato (sobremesa) de rúcula
• 4 col. (sopa) de creme de ricota light (ou queijo cottage)
• Brotos de alfafa


Modo de fazer
Tempere os filés de frango com sal, passe-os no ovo e, em seguida, no farelo de trigo. Coloque em uma assadeira antiaderente e asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar. Abra o pão e coloque o tomate, o pepino, a cebola e a rúcula e tempere com sal e azeite. Acrescente dois filés do frango empanado, o creme de ricota e decore com os brotos de alfafa.


Rende: 2 porções
Calorias por porção: 310


Um sanduba rápido e que me parece sustentar pra caramba...Vou experimentar...

Bjos
















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fonte/fto:boaforma

Receitinha - Salada Mexicana

Sei que por esta frio no meu lado do mundo é super dificil querer sentar para comer uma saladinha, mesmo sabendo que é super saudável.  Mas aqui vai uma dica que serve como acompanhamento de um prato ou até mesmo para comer na janta como um pratinho leve.

Feita com atum (tuna) e maionese light, oferece proteína magra e gordura boa.

Ingredientes
• 4 tomates grandes, firmes e bem lavados
• 1 lata de atum light
• 1/4 de cebola em cubos
• 1/4 de pimentão verde em cubos
• 1/4 de pimentão vermelho em cubos
• 1 lata de milho
• 4 col. (sopa) de maionese light
• Folhas de coentro (ou salsa) - eu já prefiro cebolinha verde


Modo de fazer
Corte uma tampa na parte superior dos tomates. Retire a polpa com cuidado e deixe os tomates virados para baixo sobre um papel-toalha para escorrer o excesso de água. Em uma tigela, coloque o atum, a cebola, os pimentões e o milho e misture a maionese. Recheie os tomates e decore com coentro (ou salsa). Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rende: 4 porções
Calorias por porção: 298


Bom Apetite!!
Bjos









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fonte:boaforma

Receitinha - Macarrão com Legumes

Prato curinga e levinho

Ingredientes


• 1 1/2 litro de água
• 1 cenoura cortada em fios
• 1 abobrinha cortada em fios
• 10 vagens cortadas em fios
• 100 g de macarrão espaguetinho (tipo grano duro, de preferência integral)
• 1 envelope de caldo de galinha light
• Sal a gosto
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• 1 dente de alho


Modo de fazer

Em uma panela funda, ferva a água e junte a cenoura, a abobrinha, a vagem e o macarrão. Acrescente o caldo de galinha e ajuste o sal. Mexa com um garfo até misturar todos os Ingredientes. Deixe no fogo por 3 minutos ou até o macarrão ficar al dente. Escorra e reserve. Em outra panela antiaderente bem aquecida, refogue a cebola e o alho. Adicione ao macarrão e misture delicadamente. Sirva em seguida.


Rende: 2 porções
Calorias por porção: 240


Facil e saudavel...
Essa vai sair lá em casa..rsrs













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fonte:boaforma

Receitinha - Hamburger de Palmito

Fácil, diferente e levinha

Ingredientes


• 1 1/2 xícara (chá) de palmito picado
• 2 pimentões vermelhos picados
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de alho picado
• 2 colheres (sopa) farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de fazer
Em uma tigela, misture bem todos os Ingredientes até formar uma massa homogênea. Divida em quatro partes, molde os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos. Asse em forno médio preaquecido até dourar. Sirva com salada de folhas verdes e tomate-cereja (ou com outra salada de sua preferência).


Rende: 3 porções
Calorias por porção: 97


Bora fazer algo diferente para mudar a rotina na cozinha!!
Bjos










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Receitinha - Batata Frita de Forno

Feita sem oleo e tem duas vezes menas calorias que a frita.  Então vamos aproveitar não é!! Ai mamães, se seu filho adora batatinha frita mas você não quer que eles comem a frita... experimente essa receitinha.

Ingredientes


• 4 batatas médias
• Água gelada
• Sal a gosto



Modo de fazer

Descasque e corte as batatas em fatias finas. Mergulhe na água gelada por 15 minutos. Escorra e seque as batatas com papel-toalha e espalhe numa assadeira forrada com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 45 minutos ou até dourar, virando as batatas a cada 15 minutos. Polvilhe sal e sirva imediatamente.


Rende: 4 porções

Calorias por porção: 73


Espero que tenham gostado. E se você resolveu fazer me diz como ficou..
Eu não vejo a hora de fazer...










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fonte:boaforma

3 Sucos

Que além de te refrescar nesse calorão

também ajuda a afinar a cinturinha...

Quem não quer neh?!!!

Os sucos são feitos com ingredientes desintoxicantes e que estimulam o trabalho do intestino. O ideal é que você tome pelo menos 3 copos por dia.



*Suco de maçã e abacaxi


Bata 1/2 maçã com casca, 1 fatia de abacaxi, 1 rodela de gengibre e 200 ml de água.

Rende: um copo.
Calorias: 130.



*Suco de uva com água de coco


Bata 1 copo de água de coco, 12 uvas sem semente, 1/2 limão espremido e gelo.

Rende: um copo.
Calorias: 100.



*Suco de laranja e ameixa

Bata o suco de 2 laranjas-pera, 1 laranja-lima, 3 ameixas secas sem caroço e 100 ml de água.

Rende: um copo.
Calorias: 210.




Boa Ideia, não acham?!!








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boaforma

Receitinha - Frozen de açaí com água de coco...

Agora com o calor chegando não tem nada melhor do que comer algo que nos refresque... 

Muitos não sabem mais o açaí é uma fruta muito calorica.  Aqui vai uma maneira light e deliciosa de incluir o doce na dieta.

Ingredientes


• 10 morangos

• 1/2 copo (100 ml) de água de coco

• 1 col. (sopa) de adoçante culinário

• 1 polpa de açaí congelada



Modo de preparo

Bata o morango no liquidificador com a água de coco e o adoçante até formar um creme. Acrescente o açaí e bata rapidamente. Divida em duas taças e sirva em seguida.


Tempo de preparo: 5 minutos

Rende: 2 taças

Calorias por taça: 93
















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foto:reproducao
boaforma

Receitinha - Veggie Burger...

Estou sempre procurando algo diferente pra fazer pois sou muito enjoada com comido. Enjoo muito rapido das coisas. Um tempo atraz aprendi a fazer hamburger em casa com peito de peru moido. Agora resolvi aprender o vegetal para mudar um pouco.

Ingredientes:

2 cenouras raladas

1 prato (sobremesa)de brócolis crú picado

1 prato (sobremesa)de couve flor cozida, picada e espremida

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 dente de alho amassado

2 claras

3 batatas cozidas espremidas sal e pimenta do reino a gosto 1 cebola em cubos pequenos

*Ao invez de brócolis e couve flor, você pode usar salsinha, couve, espinafre, milho...

Mode de preparo:

1.Junte os vegetais e tempere com o alho, a cebola, o sal e a pimenta-do-reino

2.Acrescente as claras e a farinha de trigo, misture bem e leve à geladeira por 30 minutos

3.Faça os hambúrgueres e frite-os

Dica: Eu não frito na gordura nem no azeite pois fica muito gorduroso para comer. Eu pego uma frigideira anti-aderente e deixo fritando. Fica uma delicia e sequinho. E támbém não como com pão, eu como com vegetais ou uma saladinha. É super rapido de fazer e você pode deixar congelado e fritar na hora. Super legal, pratico e saudável para um lanchinho. ------------------------- receita:tudogostoso

Receitinha - Papillote de Salmão...

Famoso por ter Omega 3 e selênio (antioxidantes que fazem bem para a pele e o cabelo) o salmão não pode faltar em sua mesa. Fica macio e super saboroso...

Ingredientes:

• 2 filés (300g) de salmão


• Suco de 1/2 limão


• 1 dente de alho amassado


• 1 pitada de sal


• 1 col.(sopa) de shoyu light (molho de soja)


• 1/2 cebola média em rodelas


• 1 abobrinha italiana pequena em rodelas


• 8 tomates-cereja contado ao meio


• 1 fio de azeite extravirgem


• Salsa picada


• 2 retângulos (20 x 25 cm) de papel aluminio

Mode de fazer:

Tempere o salmão com limão, o alho, o sal e o shoyu. Deixe marinar por 15 minutos. No centro de cada retângulo de papel aluminio, coloque uma posta de salmão e metade da cebola, da abobrinha e do tomate. Regue com o azeite e polvilhe a salsa. Dobre o papel como se fosse um embrulho, fechando bem as laterais. Leve ao forno preaquecido a 180C e deixe assar por 30 minutos. Sirva no própio papillote.

• Rende: 2 porções


• Calorias por porção: 240


• Preparo: 10 minutos


• Pronto em: 55 minutos

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receita:boaforma

Receitinha - Abobrinha Recheada ao Forno...

Esta receita transforma uma simples abobrinha num prato especial para aquele jantar de última hora. E você não precisa cozinhar nem refogar nada. É tudo feito no forno. Ou seja, fácil e leve!

Ingredientes
. Abobrinhas médias

. 1 tomate sem semente em cubos

. 2 col. (sopa) de azeite extravirgem

. 1/3 de xíc. (chá) de ricota amassada

. 1 ovo cozido picado

. 2 dentes de alho amassados

. 2 col. (sopa) de salsinha picada

. 2 col. (sopa) de azeitona picada

. Sal a gosto

. Páprica (opcional)

. 4 col. (sobremesa) de farinha de rosca

Modo de fazer
Unte as abobrinhas inteiras com um pouco do azeite e leve-as por 15 minutos ao forno preaquecido a 180 ºC.

Enquanto isso, faça o recheio: misture o tomate, 1 col. (sopa) do azeite, a ricota, o ovo, o alho, a salsinha e a azeitona. Acerte o sal e junte a páprica.

Tire a abobrinha do forno e corte-a no meio, no sentido do comprimento. Com uma colher, retire a polpa, pique e misture ao recheio.

Preencha as abobrinhas, polvilhe a farinha e finalize com um fio de azeite.

Leve ao forno preaquecido para dourar.

































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boaforma

Receitinha - Frango à Parmiggiana...

Empanar e fritar o filé é uma preparação clássica e irresistível, só que contraindicada para quem se preocupa em manter as curvas no lugar.

Saborosa, crocante e mais magra.

E fácil de fazer!

Ingredientes
• 2 filés (240 g) de peito de frango

• 1 col. (chá) de azeite (para pincelar)

• 4 castanhas-do-pará trituradas (ou 2 col./sopa de farinha de rosca de pão integral)

• 1 col. (sopa) de queijo parmesão light ralado

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 fatias de mussarela light

• 1 xíc. (chá) de molho de tomate fresco

• 1 col. (chá) de orégano

Modo de fazer
Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta. Pincele o azeite e povilhe a castanha-do-pará (ou a farinha de rosca). Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque os filés. Leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, cubra com a mussarela e regue com o molho de tomate. Polvilhe o orégano e o parmesão. Volte ao forno por 10 minutos ou até gratinar. Sirva com salada.

Tempo de preparo: 10 minutos

Rende: 2 porções

Calorias por porção: 316 (o tradicional tem 476)

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receitadeCiça Ribeiro,doEspaçoGourmetANossaCozinha

Receitinha - Panqueca com Cottage Cheese...

Eu estou facinada com cottage cheese ultimamente, quando vi essa receitinha na hora me deu vontade de fazer e postar aqui para vocês também..

É uma receita rica em proteína e saudável...

Ingredientes massa

• 1 ovo• 1 clara

• 1/2 xíc. (chá) de leite desnatado

• 1 col. (sopa) de farinha de trigo

• 1 pitada de sal• 1 col. (chá) de azeite extravirgem recheio

• 2 tomates médios picados

• 1/2 xíc. (chá) de folhas de manjericão fresco (ou salsinha)

• 4 col. (sopa) de queijo cottage

• 4 azeitonas pretas picadas

• 1 prato (sobremesa) de folhas de rúcula

Modo de fazer

Bata os ingredientes da panqueca no liquidificador até formar uma massa homogênea. Divida em duas partes e prepare as panquecas em uma frigideira grande antiaderente e untada com um pouco de óleo. Reserve. Misture os ingredientes do recheio (menos a rúcula). Recheie as panquecas e sirva com a rúcula.

Tempo de preparo: 20 minutos

Rende: 2 porções

Calorias por porção: 267

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boaforma

Receitinha....

Lasanha de Abobrinha....
diminua as calorias sem perder o sabor

Foto: Mario Pirolli

Ingredientes:

1 xícara (chá) de molho de tomate.

1 cebola picada.

1/4 de colher (chá) de manjericão picado.

1/4 de colher (chá) de orégano.

1 xícara (chá) de ricota.

1/2 xícara (chá) de mussarela ralada grossa.

1 colher (chá) de salsinha.

3 abobrinhas.

1 tomate cortado em fatias.

2 colheres (sopa) de queijo ralado.

Sal a gosto

Modo de preparo:

Junte molho de tomate, a cebola, o manjericão, o sal e o orégano. Reserve.

Numa tigela, misture a ricota, a mussarela e a salsinha. Reserve.

Descasque a abobrinha e corte-a em fatias horizontais. Disponha-as num refratário e cubra com papel-manteiga. Leve ao microondas, em alta potência, por seis a oito minutos, ou até o legume ficar macio. Vire a abobrinha na metade do cozimento. Ponha os pedaços sobre papel absorvente para tirar a umidade.

Num refratário untado, faça uma camada com metade da abobrinha e, por cima, adicione ricota. Espalhe o tomate fatiado e regue com metade do molho. Faça outra camada com a abobrinha e o molho restante. Polvilhe com queijo e leve ao microondas até o centro ficar quente.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Massa
Calorias: 183 por porção

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site:vivamais

Suco de Pepino..

O pepino tem alto teor de água, que ajuda no controle da temperatura do corpo, rico em fibras, é também um poderoso diurético natural. Seu consumo combate o excesso de ácido úrico, entre outros benefícios para a saúde.

*Tônico para o fígado e os rins.
*Dá força aos cabelos e às unhas, graças ao alto teor de sílica e flúor.
*Eficiente diurético natural, o alimento também ajuda a controlar a pressão alta.
*Combate a prisão de ventre, a obesidade e a diabete.
*É indicado para amenizar dores de garganta e problemas de pele.
*Pode também ser utilizado nas enfermidades dos dentes e das gengivas

Receitinha para preparar o suco:

1 pepino pequeno
1 copo (200 ml) de água

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.

Fácinho, não é?!

Além de controlar a pressão, é bom também para as inflamações do tubo digestico e da bexiga, além de ter ação purificante, ajudando a eliminar a gordura da pele. Quando misturado com mel, é excelente para combater as enfermidades da garganta.












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KarlaPrecioso - Mdemulher

Receitinha by Meeee...

Pavê Prestígio de Preguiçoso

Essa não é LIGHT. hehehe.. Sei que sempre dou dicas saudáveis aqui, mas essa semana é Natal, então poooooooode. Sempre fasso quando tenho que fazer algum doce em cima da hora. Super fácil e delicioso.

Essa semana meu esposo teve que levar um doce para uma festinha de amigo oculto no trabalho, eu para variar não tinha muito tempo e resolvi fazer esse doce mesmo.

Vamos lá então:

Igredientes:

4 latas de creme de leite
1 lata de leite condensado
biscoito maisena/maria
12 colheres de sopa de achocolatado
12 colheres de sopa de coco ralado

Em uma vázilia acrescente todos os igredientes (menos o biscoito, é claro..rs). E misture.

Em um pirex comece colocando uma camada do biscoito e uma camada do creme. Vai repetindo o mesmo procedimento até terminar no creme.

Por cima jogue mais um pouco do coco ralado para enfeitar. E pronto!

Leve a geladeira de um dia para o outro, pois tem que formar uma concistência firme.

Uma delicia!! Quem já experimentou sabe.

Super simples e fácil!!

Receitinha...

Tortinha de liquidificador

Super prática e rápida, essa receita pode fazer parte do seu cardápio saudável

Ingredientes
• 10 azeitonas verdes picadas
• Queijo cottage
• 3 col. (sopa) de farinha de trigo integral
• Meio copo de leite
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• Limão cortado ao meio• ½ tomate picado (sem pele e sem sementes)
• 1 ovo• 1/2 cebola picada
• 3 col. (sopa) de azeite de oliva
• 2 col. (sopa) de parmesão ralado
• 4 col. (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 col. (sobremesa) de fermento em pó
• 400 g de ricota fresca

Modo de preparo
No liquidificador, bata o ovo, a cebola, 2 col. (sopa) do azeite, o iogurte, o parmesão, o orégano, as farinhas integral e branca, o sal e o fermento. Para o recheio, amasse a ricota com um garfo e misture o restante do azeite, a azeitona, o tomate e o sal. Em uma fôrma refratária untada, despeje parte da massa. Distribua o recheio e, por cima, coloque outra camada de massa. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 230
Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de forno)












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boaforma

Receitinha Rápida...

Salada de Macarrão

A massa integral favorece a saúde.

E pode virar uma salada deliciosa e completa em poucos minutos!

Nada melhor para inventar para um fim de semana corrido.

Ingredientes:

• 1/2 pacote de fusilli integral (parafuso)

• 16 tomates-cereja cortados ao meio

• 4 fatias médias de queijo branco light em cubos
• 8 castanhas-do-pará cortadas em lascas (a gosto)

• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem

• Sal e manjericão fresco a gosto

• 2 col. (sopa) de linhaça dourada (inteira ou triturada)

Modo de fazer
Cozinhe o macarrão al dente. Espere esfriar e misture com o tomate, o queijo, a castanha, o azeite, o sal e o manjericão. Sirva polvilhada com a linhaça.

Tempo de preparo: 30 minutos

Calorias por porção: 392

Rende: 4 porções

receita:boaforma

Receitinha ...

Com esse friozinho chegando não tem nada melhor do que ficarmos quentinhos, não é?! E não tem nada melhor do que sopinhas, cremes e caldos para nos ajudar...

Aqui esta uma receitinha de um Caldo Verde - versão Light. Tem 43 calorias a menos que a receita original. Bom demais!!


Ingredientes:
• 600 g de batata sem casca e cortada em pedaços
• 1 cebola pequena
• 1 col. (sobremesa) de margarina light
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 litro de água
• 60 g de peito de peru light em cubos
• 4 xíc. (chá) de couve em tiras finas

Modo de preparo:
Cozinhe a batata. Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água. Deixe ferver e, sem seguida, bata no liquidificador junto com a batata cozida. Volte a mistura na panela e leve novamente ao fogo para engrossar um pouco. Acrescente a couve e ferva por mais alguns minutos. Coloque o peito de peru na hora de servir.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 185 calorias (a tradicional tem 228).
Tempo de preparo: 30 minutos.

O que mudou: a margarina comum foi trocada pela light e entrou peito de peru light no lugar da linguiça de porco, cortando 43 calorias por porção.

Sou louca por Caldo Verde e gostei muito dessa receitinha mais light, com certeza vai ser um dos meus pratinhos para esse inverno.
Saborem também..

bjos



Receita:boaforma
foto:google

Receita...

Bolinho de espinafre e aveia

Quem disse que um bom tira gosto tem que ser frito para ser gostoso? Essa versão grelhada é deliciosa, fácil de fazer e bem menos calórica que o tradicional bolinho de bacalhau ou de arroz. Preparado com aveia, tem muita fibra e uma ou duas unidades já matam a vontade. Se não gostar de espinafre, pode substituir por agrião ou couve.

É de dar água na boca!

Igredientes:
• 1 maço de folhas de espinafre picadas
• 3 col. ( sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 claras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 col. (sopa) de azeite
• 1 xíc. (chá) de aveia em flocos finos
• 1 col. (café) de fermento em pó
• Sal a gosto




Modo de fazer
Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar. Sirva em seguida.



YUUUuuuuuuMMMmmmm! Me deu até fome...